1 rue Descartes 75005 PARIS
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A partir de mardi 6 janvier 2026, dégustez la galette frangipane, et soutenez Mayotte, l'Institut Curie et les Restos du cœur.
Les commandes en ligne sont ouvertes !
Galette à la frangipane (sans alcool), 6-8 parts : 11€
Pour 1 galette achetée, 1€ sera reversé à la Fondation de France en soutien à Mayotte, 1€ à l'Institut Curie et 1€ aux Restos du Cœur.
Passez commande en ligne de vos galettes avant 14h30 la veille. Elles seront à retirer à la cafétéria entre 11h30 et 14h30.
Paiement par carte bancaire ou par carte AS DesCartes en cafétéria lors du retrait.
A commander en ligne et à déguster sans modération
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Le saviez-vous ? En 2025, la Fondation de France en soutien à Mayotte, l'Institut Curie et les Restos du Cœur ont reçu chacun 101 euros de AS DesCartes suite à la vente des galettes.
Chaque année, sur un territoire, producteurs, transformateurs, distributeurs, professionnels de la santé, professionnels des métiers de bouche, consommateurs, élus et collectivités se réunissent avec l’intérêt d’agir pour la Terre, les animaux et les hommes.
AS DesCartes a accueilli la réunion Bleu Blanc Coeur jeudi 20 Novembre 2025
"L’objet de ma peinture est d’explorer l’univers de la matière.
Cette exploration se traduit concrètement par un esprit de diversité dans l’utilisation des matériaux ainsi qu’une volonté d’ouverture sur un monde fait de vibrations et d’émotions. Je puise mon inspiration dans l’originalité et l’authenticité de l’imaginaire. J’ai choisi la peinture pour développer cette singularité et cela avec d’autant plus de plaisir que ce mode d’expression me convient pour accomplir un travail de recherche et d’expérimentation de techniques personnelles ; celles-ci tendent à se renouveler au fil de la pratique.
A l’origine de ce parti pris, je m’intéresse au regard que le peintre et le matériau peuvent porter sur le rapport entre le visible et l’invisible, c’est-à-dire la perception de résonances qui nous entourent. Je m’attache, plus précisément, à retranscrire les éléments d’un dialogue où l’un et l’autre s’expriment librement. Cette approche de la peinture a pour résultat d’essayer de témoigner de situations rencontrées dans un espace illimité que je qualifie également de « tous les possibles ».
Aussi cette peinture vise à stimuler l’imagination du « regardeur ».
Par ailleurs, cette réflexion s’accompagne d’un engagement physique de tout le corps au moment où j’interviens sur le support. Je choisis également de rendre de façon immédiate et vivante le sujet. C’est la raison pour laquelle je travaille directement sur le support sans dessin préparatoire. Dans ce contexte l’acte de peindre se matérialise dans l’énergie déployée autant dans le trait que dans la couleur.
La peinture est à la fois prise en compte par le corps et par la pensée."
Découvrez l'univers de Jean-Louis FASSI
Le trophée de la Nutrition Durable 2025, catégorie restauration collective en gestion directe, a été décerné à AS DesCartes ce mercredi 26 février 2025 au salon de l'agriculture !
C'était un très grand honneur d'être nominé et c'est une immense joie de toute l'équipe que d'être lauréate !
Bravo à l'équipe de AS DesCartes, qui depuis 2018 s'est engagée dans une transformation de très grande envergure, accueille avec plaisir ses convives et leur cuisine des produits de qualité et durables. Ce trophée professionnel est une belle reconnaissance.
Cette vidéo-reportage est la 2e d’une série baptisée "La restauration collective célèbre ses champions" qui vise à faire découvrir le monde de la restauration collective tel qu’il est vraiment. Avec ses spécificités, ses moteurs, ses avantages et ses contraintes.
En faisant le parallèle entre ses missions et celles d’un coach de basketball, Philippe Lapouge lève le voile sur un métier qui conjugue relations humaines, organisation et esprit d’équipe.
« A l’instar d’une équipe de basket, dans l’équipe de restauration (...) chacun est à sa place. Chacun a un rôle crucial. (…) Le but ultime : la satisfaction du convive. Il consomme, il aime : c’est ça notre victoire ! »
Chaque vidéo ouvre en grand les portes d’un environnement de travail ou d’un métier différent. Un voyage en cuisine guidé par des porte-paroles engagés dans la valorisation de leur travail et la satisfaction des convives.